兴业县美食

1、牛肉丸：牛肉去筋，以木槌或石臼捣成肉酱，加凋料拌和、制丸、经水煮、油汆。丸味香滑、细嫩松脆、汤清味鲜。

2、牛捻饽：牛捻饽吃在嘴里是甜甜的味道，又有些脆，外面绞有黏黏糖浆，是当地经典的小吃之一。

3、石南云吞：石南老街云吞皮薄肉嫩，入口香鲜，不管是当地人还是外地人都赞不绝口。无论猪肉馅还是牛肉馅，均脆弹爽口。汤是正宗熬出来的骨头汤，汤浓，皮脆，肉香。

4、肉蛋：肉丸，玉林人称肉蛋。玉林肉丸洁白、嫩滑、松脆、无渣、味鲜美、富弹性，从高处扔下，可弹起10至20厘米。

5、麻饼：它椭圆形，巴掌大小，白色的表皮上粘有很多黑芝麻，看起来其貌不扬，但却是城隍人过年喜爱的零食，麻饼象征着吉祥如意，也是招待客人最好的传统年货之一。