野兔怎么烧着吃

最佳答案：将野兔泡上一天，当血水泡出后要不停换水。泡好后拿出解刀去骨，再切成小块。放入姜片、大葱段、料酒、酱油等调味料。搅拌均匀腌制一小时，芦笋切成段；干辣椒去蒂后剪开后泡水。锅中倒入适量油，油烧制七成热时下入腌制好的野兔块。

1、将野兔泡上一天，当血水泡出后要不停的换水。

2、将泡好的野兔拿出解刀去骨。

3、再切成小块。

4、放入姜片、大葱段、料酒、酱油等调味料。

5、搅拌均匀腌制一个小时以后。

6、准备好其他配料：芦笋切成段；干辣椒去蒂后剪开后泡水；其它大料。

7、锅中倒入适量的油，油烧制七成热时下入腌制好的野兔块。

8、炸至野兔变色后表面微微收紧时捞出。

9、另起一锅，留少许油，再加上适量的猪油。

10、加入准备好的大料和一半辣椒小火慢慢煸炒。

11、煸炒出香味后下入刚炸锅过的兔肉。